キッチンカーでおいしいふわふわクレープをお届けする『ぺんぎんKITCHEN』です。移動販売カフェぺんぎんキッチンのニュースを配信！堺を中心に大阪で出店中！

キッチンカーの売上を安定させるために考えたこと ― 「複数注文文化」を作りたいと思った理由 ― キッチンカーの仕事は、とても自由です。 出店日を自分で決められて、 休みも自分で決められる。 でもその反面、 売上はとても不安定です。 天気、季節、イベント内容、出店場所。 さまざまな要素に左右されます。 開業当初は、とにかく出店経験を積むことに必死でした。 「売れる場所」「売れない日」 その繰り返しの中で、 少しずつ感覚は身についていきました。 でも、ある時ふと思いました このままの働き方でいいのかな、と。 ...

ー自由に働く為にキッチンカーを選んだ話 こんにちは。 大阪でクレープキッチンカー「ぺんぎんKITCHEN」を運営している、はるです。 開業して5年。 クレープを焼きながら、開業を目指す方への講師をしたり、 最近は小さなお店の予約導線づくりなどについても研究しています。 このブログでは、 キッチンカーという働き方や、小さなお店の運営について、 実体験をもとに発信していきたいと思っています。 まずは、ぺんぎんKITCHENができるまでのお話しから。 なぜキッチンカーという働き方だったのか。 私は九州出身で、福 ...

現在の出店可能日程はこちらからご確認いただけます。空きは随時更新しております🐧 カレンダーが表示されない場合はこちら 日程の仮押さえも可能です。お気軽にお問い合わせください。 カレンダーの左上「〈〉」を押すと月を切り替えられ先の予定も確認できます。 🐧 出店依頼・お問い合わせはこちら これまで多数の医療機関・教育機関・企業様よりご依頼をいただいております。 【主な出店実績】 ・総合病院 ・大学・オープンキャンパス ・住宅展示場 ・カーディーラー ・大型商業施設（イオン等） ...

こんにちは☕ 大阪でクレープのキッチンカー「ぺんぎんKITCHEN」を運営している、はるです🐧✨ 普段は、 ・地域スーパー・大学や病院 ・介護施設 ・地域や企業さまの秋祭りや納涼祭 ・住宅イベント・カーディーラーさま など、いろいろなイベントに出店しています🍀 ありがたいことに、出店依頼やお問い合わせをいただく機会も増えています。   そんなぺんぎんKITCHENをこの度フードトラックカンパニーさんがご紹介下さりました！！わ〜うれしい& ...